Les protéines minceur, communément appelées “substituts de repas” sont des substituts d’aliments solides, présentés la plupart du temps sous forme de poudre de protéine ou de shakes prêts à boire . Comme les portions et les calories sont généralement contrôlées sous ces formes, certaines personnes préfèrent utiliser des substituts de repas pour perdre du poids, et des études montrent l’efficacité des substituts de repas pour cet objectif. D’autres préfèrent juste les utiliser par souci de praticité lorsqu’elles n’ont pas le temps de cuisiner.